Bij mijn Lean-trainingen in Hulten draait het niet alleen om theorie, maar vooral om de praktijk – ik laat je Lean dan ook echt ervaren.  Zelfs met de lunch worden de principes toegepast.

Alle maaltijden bereid ik zelf, vers en met aandacht. Geen standaard catering, maar eten waarover is nagedacht én dat past bij de groep.

Op de eerste dag vraag ik altijd wat ieders favoriete lunch is. Daar probeer ik gedurende de vijf dagen zoveel mogelijk op in te spelen. Het is een kleine moeite, maar een groot verschil – precies waar Lean om draait: maximale waarde, minimale verspilling.
Zo hadden we op de laatste dag gisteren een Spaanse Tapas Lunch.

De voorbereiding doe ik volgens vaste Lean-routines: efficiënt, overzichtelijk en zonder onnodige handelingen. Tijdens de training staat alles op tijd klaar, logisch ingedeeld en makkelijk te pakken. Klaargemaakt thuis, meegenomen naar kantoor en in een kleine keuken verder klaargemaakt. Een ontspannen lunchmoment dat energie geeft voor de deelnemers.

Zo wordt de lunch een praktisch voorbeeld van Lean in actie – en stiekem ook gewoon heel lekker.

Voor mij hoort dat erbij: als ik het heb over waarde creëren voor de klant, dan moet ik dat ook zelf laten zien – tot in de details.

Koken vind ik leuk, geeft mij ontspanning en vooral het experimenteren van nieuwe gerechten spreekt mij erg aan.

Meerdere deelnemers hebben gevraagd of ik een receptenboekje wil maken, het staat bij To Do op mijn verbeterbord……dus wie weet